Descripción
Calabaza Butternut (Cucurbita maxima) es una variedad muy apreciada por su textura suave y su exquisito sabor dulce. Sus frutos tienen un tamaño medio, con aproximadamente 18 cm de largo y 8 cm de diámetro, y una característica forma de pera. La piel es de color amarillo pálido y su carne es densa, sin fibras, ideal para la cocina.
Destaca por su excelente capacidad de conservación, ya que puede mantenerse en óptimas condiciones desde la recolección hasta la primavera del año siguiente. Perfecta para preparar cremas, guisos y asados, siendo una opción versátil y nutritiva en la cocina.
Calendario de cultivo
- Siembra: enero – mayo
- Recolección: agosto – diciembre
