Descripción
Cebolla dulce de Fuentes (Allium cepa) es una variedad de cebolla de precocidad media y ciclo largo, con bulbos voluminosos de cuello grueso, redondeados en la zona radicular y puntiagudos hacia el cuello. Sus túnicas son de color blanco amarillento y su carne es blanca, apreciada especialmente por su sabor dulce.
Es ideal para consumir tanto fresca como cebolla tierna en manojos, o en su versión seca para conservación a medio plazo. Su sabor y textura la convierten en una opción muy popular para quienes buscan cebollas de excelente calidad.
Siembra: agosto – febrero
Trasplante: enero – marzo
Recolección: junio – septiembre
