Descripción
Girasol para pipas (Helianthus annuus) es una planta anual que puede alcanzar una altura de 1,20 m. Sus grandes flores giran a medida que el sol se desplaza, un fenómeno conocido como heliotropismo. Requiere terrenos fértiles para un buen crecimiento. Su principal uso es la extracción de las semillas cuando estas alcanzan su madurez. Las semillas recolectadas se tuestan en el horno, se salan y se convierten en las famosas “Pipas”, un aperitivo popular. Además, las semillas se utilizan para la extracción de aceite de girasol, que es ampliamente utilizado en la cocina.
