Descripción
Pimiento cuerno de toro (Cornicabra)
El Pimiento cuerno de toro (Cornicabra) es una variedad de Capsicum annuum que se caracteriza por sus frutos alargados, de aproximadamente 20 cm de largo y 5 cm de diámetro en su parte superior, estrechándose hacia la punta.
Características:
- Fruto alargado con forma de cuerno.
- Carne gruesa y piel dura.
- Especial para encurtidos.
- En seco, se emplea como condimento o especia.
Calendario de Cultivo:
- Siembra: Enero – Mayo
- Trasplante: Marzo – Junio
- Recolección: Junio – Noviembre
El Pimiento cuerno de toro (Cornicabra) es muy apreciado por su sabor intenso y versatilidad en la cocina. Perfecto para encurtidos o para ser deshidratado y utilizado como condimento en diversas preparaciones culinarias.
