Descripción
Puerro Carentán
Allium porrum
El Puerro Carentán es una variedad rústica y resistente, ideal para climas fríos. Esta planta tiene hojas anchas, de un color verde grisáceo, que no son muy largas y se presentan de forma colgante, lo que le da un aspecto distintivo en el huerto.
Su fuste es grueso y de tamaño medio a largo, lo que le confiere una buena consistencia. Es especialmente apreciada por su capacidad de soportar bajas temperaturas, lo que la hace ideal para cultivo en invierno o en zonas frías.
La variedad Carentán es muy utilizada en la gastronomía por su sabor suave y su textura crujiente, siendo perfecta para sopas, guisos y ensaladas.
Calendario de cultivo
- Siembra: diciembre – abril
- Trasplante: febrero – junio
- Recolección: agosto – febrero
